Contaminação por Salmonella spp em Petiscos para Cães
![Salmonella [1].jpg](https://static.wixstatic.com/media/21b8d6_3117eed65c4040db9bd8fe51287a7238~mv2.jpg/v1/crop/x_22,y_0,w_172,h_194/fill/w_191,h_215,al_c,lg_1,q_80,enc_auto/Salmonella%20%5B1%5D.jpg)
O cão pode ser considerado o melhor amigo do homem, mas as autoridades federais de saúde dos EUA estão alertando os donos de cães de estimação de que o contato com os pets pode estar deixando os humanos doentes!
Ilustração da bactéria Salmonella spp
O Centers for Disease Control and Prevention [CDC], iniciou semana passada [dia 03/07/2019] a investigação de um surto multicêntrico pela bactéria Salmonella spp multirresistente, que aparentemente está presente em petiscos caninos do tipo - orelhas de suíno.
O contato dos donos dos cães com esses petiscos e/ou com os próprios cães que se alimentaram de 'orelhas de suíno', está associado a infecção dos humanos com a bactéria.
Quarenta e cinco pessoas infectadas com a cepa do surto de Salmonella spp multirresistente, foram reportadas em 13 estados americanos. Doze pessoas doentes foram hospitalizadas. Nenhuma morte foi relatada.
Evidências epidemiológicas indicam que o contato com o petisco canino 'orelhas de suíno' é a fonte provável deste surto.
Em entrevistas, 34 (89%) de 38 pessoas relataram contato com um cachorro antes de ficarem doentes. De 24 pessoas com informações disponíveis, 17 (71%) relataram contato com os petiscos de 'orelhas de suíno' ou com cães que foram alimentados com esses petiscos.
​
A investigação está em andamento para determinar se há um fornecedor comum de petiscos de 'orelhas de suíno'.
Orelhas de suíno são petiscos caninos desidratados, de baixa caloria e alta palatabilidade. Destinam-se a:
​
-
Aliviar o stress do cão;
-
Auxiliar na limpeza dentária já que promove a remoção de placa bacteriana, prevenindo a formação de tártaro;
-
Suprir a necessidade de roer.
​
Nem todos Veterinários são favoráveis ao uso desse tipo de petisco para os cães, por diversas razões.
Isolados de 30 dos indivíduos doentes foram submetidos a sequenciamento completo do genoma e foi constatada a resistência aos antibióticos ou susceptibilidade diminuída à ampicilina, ciprofloxacina, gentamicina, ácido nalidíxico, estreptomicina, sulfisoxazol, tetraciclina e trimetoprim-sulfametoxazol.
Com base nesses resultados, essas infecções podem ser difíceis de tratar com antibióticos de primeira linha e podem exigir uma escolha alternativa de antibióticos.
​
As datas de início da doença variam de 18 de novembro de 2018 a 13 de junho de 2019. Os indivíduos afetados variam de menos de 1 ano a 81 anos, com uma idade média de 23 anos.
Autoridades de saúde do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural de Michigan [MDARD] coletaram amostras de petiscos de animais - 'orelhas de suíno', em locais de varejo onde indivíduos doentes relataram comprar esses petiscos para o cão. Os funcionários amostraram os produtos para Salmonella spp e, embora não identificassem a cepa do surto, outras cepas de Salmonella spp foram identificadas nas amostras.
Embora os locais de varejo onde a amostragem ocorreu tenham cessado de vender os petiscos 'orelhas de suínos' e retirados da prateleira, um fornecedor comum dos deleites não foi identificado neste momento.
​
A fim de prevenir doenças, o CDC aconselha praticar a lavagem adequada das mãos após o manuseio de todos os alimentos para animais de estimação ou petiscos. Alimentos para animais de estimação também devem ser armazenados e preparados separadamente da comida humana.
​
Autoridades de saúde também alertam que alguns cães tem infecção por Salmonella spp, mas podem não parecer doentes. Como tal, o CDC aconselha que os donos de animais não devem permitir que seus animais de estimação lambam sua boca ou rosto após o consumo de alimentos para animais ou guloseimas ou permitir que os cães lambam feridas abertas ou áreas com pele rompida [quebra de barreira/porta de entrada].
Esta é uma investigação em andamento e o CDC fornecerá atualizações assim que estiverem disponíveis. [08/07/2019]
A presença da bactéria Salmonella spp em petisco de cães e uma provável associação com infecção humana por essa bactéria não é um fato novo. Vários estudos tem sido reportados na literatura desde a década de 90.
Sinais e sintomas de salmonelose em animais de estimação...
Letargia / diarréia ou diarréia sanguinolenta / febre / vômitos / diminuição do apetite / dor abdominal.
Animais de estimação expostos a alimentos contaminados podem ser infectados sem apresentar sintomas. Se o seu animal de estimação consumiu este produto e tem esses sintomas, entre em contato com seu veterinário.
Os animais infectados também podem eliminar as salmonelas através de suas fezes e saliva, espalhando patógenos no ambiente doméstico e para os seres humanos e outros animais domésticos.
Sinais e sintomas de salmonelose [não tifóide] em humanos...
Diarreia / vômitos / febre moderada / dor abdominal / mal estar geral / cansaço / perda de apetite / calafrios
Esses sintomas podem surgir entre 6 e 72 horas (usualmente entre 12 e 36 horas) após o consumo do alimento contaminado e costumam permanecer por cerca de 2 a 7 dias, até a completa recuperação do paciente.
O contato com alguns animais infectados (incluindo animais de estimação) também pode transmitir a doença, se logo depois as mãos não forem lavadas.
Os sintomas também variam de intensidade de acordo com a quantidade de alimento contaminado ingerido e o nível de contaminação do alimento.
Quer saber mais sobre petiscos caninos de 'orelhas de suíno' contaminados por Salmonella spp?
Leia o artigo indicado abaixo...
Clark, Clifford; Cunningham, Jane & et al. Characterization of Salmonella Associated with Pig Ear Dog Treats in Canada. J Clin Microbiol. Nov/2001; 39(11): 3962-8.
Acesse o artigo
